6000
ANNI DI STORIA
3400
ANNI - L'ULIVO PIU' ANTICO
800+
VARIETA' DI OLIVO IN ITALIA
Seimila anni di storia
Finalmente
raccontati.
L'extravergine non è un condimento. È il filo che attraversa seimila anni di civiltà mediterranea, silenziato dall'industria e ridotto a commodity. OLEVM lo racconta.
I QUATTRO PILASTRI
ORIGINI
Storia, archeologia e radici millenarie dell'olivo.
VERITA' SCOMODE
Frodi, adulterazioni e ciò che l'industria preferisce tacere.
SCIENZA & SENSI
Chimica, salute, degustazione e cultura sensoriale.